Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp mua về, bóc bỏ vỏ và tách lấy hạt. Sau đó, bạn rửa lại một lần nữa để trên rổ cho ráo nước.
Kế đó, bạn cho tép vào ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút, rửa sạch vớt ra để cho ráo nước. Với hành lá, bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ (để riêng phần đầu hành). Hoặc bạn có thể thay thế hành bằng hẹ để thực hiện cách làm bắp xào hẹ tương tự.
Bạn tách hạt bắp để làm món xào (Ảnh: Internet)
Xào bắp
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng một thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho đầu hành vào phi thơm rồi cho bắp và tép khô vào xào chín mềm. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Nêm gia vị là một bước quan trọng quyết định đến hương vị món bắp xào (Ảnh: Internet)
Cho bơ và hành vào xào
Tiếp theo, bạn cho thêm 4 muỗng canh bơ vào trong chảo xào thật đều. Sau đó, bạn cho hành lá thái nhỏ cùng bột ớt khô vào trộn trong vòng khoảng 3 phút là có thể tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho bắp xào ra đĩa lớn và cho thêm lên trên một ít tương ớt, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Hoàn thành món bắp xào chỉ trong 3 bước thực hiện (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm bắp xào tép
Bạn nên lựa bắp vừa mới già để món ăn có được vị ngon, ngọt tự nhiên, không nên chọn bắp quá già hoặc quá non.
Khi xào bắp, bạn nên điều chỉnh lửa thật nhỏ để bắp và tép có thời gian thấm gia vị và chín đều.
Ngoài ra, bạn cũng thể thay thế hoặc bổ sung một số nguyên liệu như để có được những món ăn lạ miệng như bắp xào nước mắm, bắp xào dừa…
Với cách làm bắp xào tép khô trên, bạn đã thu được món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi ngay tại nhà. Nếu thích thú, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bắp xào ruốc, cách làm bắp xào bò khô… Để biết thêm công thức chế biến món bắp xào ngon tại nhà hoặc khởi nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt, bạn có thể đăng ký tham gia lớp học Daynauan.info.vn để được đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp hướng dẫn cụ thể và chi tiết.
Chúc bạn chế biến thành công!
Ban đầu được đăng bởi: Feed | daynauan.info.vn Link: https://daynauan.info.vn/bap-xao-tep-kho
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét